Corral d’en Busquets
Corral d’en Busquets
29,00€
VI NATURAL GARNATXA BLANCA
Vi sense additius ni sulfits afegits, on s’expressa l’essència del raïm a través d’un estil molt personal.
Buscant autenticitat, elegància, però sobretot donar vida i presència a unes molt petites parcel·les amb una “BELLESA” molt particular que les fa que siguin úniques i especials.
Fem una fermentació amb les pells durant un temps variable per extreure el màxim aquesta essència, sense control de la temperatura perquè el llevat pròpia de la vinya sigui el que reguli la temperatura i el ritme de la fermentació dins d’àmfores i damajoanes de venir on segueix reposant durant un temps.
Aspecte groc intens amb rivets daurats.
En nas destaca per la intensitat i la concentració pròpia d’aquest vi. Trobem notes de codony, mel i farigola harmonitzada amb la frescor de la fruita blanca madura. En canvi, en boca es presenta fresc, viu amb una entrada densa i acidesa que marca tot el seu recorregut on finalment acaben predominant les aromes més frescos i un final de pas per boca que recorda a les sidres.
Vi molt gastronòmic pensat per acompanyar un dinar de principi a fi.
El maridatge especialment amb arrossos mariners, marisc i carns blanques a la vegada és un molt bon acompanyant de formatges tous i curats.
Ideal quan vols veure com la vida es desenvolupa dins d’una ampolla de vi.
