Endogen Xarel·lo Vermell

VINYES VELLES 2019

Aspecte rosa ataronjat amb rivets daurats. En nas, destaca la intensitat i la concentració pròpia d’aquest vi. Trobem notes de fruits vermells, amb òs, herbes aromàtiques i notes làctiques combinades amb aromes fumats, vainilla i ametlla amarga.

En canvi, en boca es presenta fresc, viu i amb una entrada llaminera, densa que marca tot el seu recorregut, on finalment predominen els aromes més frescos. Vi molt gastronòmic, pensat per acompanyar un dinar de principi a fi.
​
El maridatge es especialment per arrosos mariners, mariscs, ceviches i carpaccios que a la vegada es molt bon company dels formatges tous…